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Rezept zum 2. Advent!
Zum 2. Advent ein klassisches Plätzchenrezept, das auf keinem bunten Teller fehlen darf!
Vanillekipferl
200 g weiche Margarine
200 g Mehl
80 g gemahlene Mandeln
70 g Puderzucker
Mark einer Vanilleschote
1 Prise Salz
50 g Puder- und 20 g Vanillezucker zum Wälzen
Puderzucker mit der Margarine schaumig schlagen.
Salz, Mehl, Mandeln, Vanillemark dazu geben.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
In Frischhaltefolie 1 Stunde kühl stellen. In dieser Zeit Puder- und Vanillezucker vermengen, sieben und beiseitestellen.
Den Plätzchenteig zu Rollen formen von ca. 3 cm Durchmesser, mit einer Teigkarte oder einem Messer ca. 1 cm große Scheiben abschneiden und diese zu Kipferln formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 170 Grad Umluft ca. 12 -15 Minuten backen.
Die Kekse sollten keine Farbe annehmen. Nach dem Backen mit der Zuckermischung bestreuen.
Viel Spaß beim tierleidfreien Backspaß und guten Appetit!
Ihr/euer Team von kettenlos